背丈が高くまで成長しませんでした。2023年は早めに種まきして定植します。
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芽キャベツは小さいながらも成長
種まきが遅れた芽キャベツでしたが少量の収穫は楽しめました。脇芽はしっかりと結実してくれましたよ。
一つ一つの芽キャベツが丸くなります。
芽キャベツにはえぐみがあるのでアク抜きした方が良いと聞いていましたが、何もしなくても美味しく食べることができました。
丸ごとスープに入れたり、煮物にしたり、刻んで焼きそばに入れたり、と意外と何にでも使えましたよ～
芽キャベツのトップは食べられるのか
芽キャベツの一番上の部分が丸くなっていました。食べられるのでしょうか。
芽キャベツの菜の花はどうのように咲くか
よくよく見ていると、芽キャベツの一番上にも花芽が見え始めました。
きっと、丸くなった株の中にも花芽が出来てきているのでしょうね。早めに収穫して食べてみようと思います。
下の方を見ていると、面白いことに気づきました！
芽キャベツの1つ1つにも菜の花のツボミが付き始めています。
おもしろいのでこの株は収穫せずにそのままにしています。
芽キャベツの菜の花はどのように咲くのでしょうね？！